Tổng hợp 9 cách làm chả nguội hot nhất hiện nay

Kiến thức bổ ích được tổng hợp khách quan về cách làm chả nguội đầy đủ và vô cùng thú vị được biên soạn bởi bantinnoithat, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé.

Video cách làm chả nguội

Hướng dẫn cách làm Da bao đỏ cực ngon tại nhà.

Nhắc đến da bao đỏ, chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến pate, chả thủ, giò lụa và ổ bánh mì đường phố. Không chỉ là nguyên liệu làm nên món ăn mang đậm bản sắc Việt Nam. Da bao đỏ còn được chế biến vô cùng đơn giản. Bài viết dưới đây mách bạn cách làm da bao đỏ an toàn, chất lượng. Hãy cùng Giochabanhmi.com theo dõi ngay nhé!

Món da bao đỏ thơm ngon với cách chế biến đơn giản

Món da bao đỏ thơm ngon với cách chế biến đơn giản

Da bao đỏ hay còn được gọi là thịt nguội đỏ tùy thuộc vào nét ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền. Món ăn có nguồn gốc bắt nguồn từ nước ngoài. Sau xuất hiện tại nước ta, da bao đỏ được thay đổi phương thức chế biến thuần Việt. Từ đó trở thành món ngon được nhiều gia đình ưa chuộng.

=>Xem thêm: Bảng giá nguyên liệu chuyên dùng cho cửa hàng bánh mì.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Da bao đỏ.

Ngày nay, các chị em phụ nữ thường thích tự tay chế biến món ăn tại nhà rất thú vị. Đây cũng là cách bảo vệ sức khỏe gia đình rất tốt và biến mâm cơm thêm ý nghĩa hơn. Để thêm vào bữa cơm món da bao đỏ dai giòn thơm lựng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Ưu tiên thị bắp trước cho món Da bao đỏ

Lựa chọn nguyên liêu đóng vai trò cực kì quan trọng tạo nên món ăn ngon, đặc săc nên hãy lựa miếng thịt thật ngon nhé.Da bao đỏ được làm bằng thịt bắp trước là ngon nhất: thịt có độ ngọt tự nhiên cao, độ dai vừa phải.

Bạn chuẩn bị 1 kg nhé, Thịt bắp trước bạn nên lựa thịt vừa giết mổ, thịt còn nóng, có màu đỏ tươi, gợi ý đơn giản là đi chợ sớm một chút nhé, tầm 5h30, chắc chắn thịt lúc đó sẽ rất ngon.

Bạn nên tư róc xương thày vì lựa chon các loại đã được róc sẵn. Vì nhiều người róc ẩu sẽ rách hết da heo, khi ra sản phẩm, món da bao đỏ của bạn vừa không đẹp vừa bị xì, xấu lắm.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món da bao đỏ

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món da bao đỏ

Dụng cụ làm Da bao đỏ

Xem thêm: Top 10+ cách làm bò né chay hot nhất bạn cần biết

1. lưới bó giò

2. Dây buộc: 5 cái

3. Nối hấp thuỷ

4. Quả màu (tạo màu từ nhiên mà không cần phẩm màu, chất phụ gia)

lưới làm da bao đỏ

lưới làm da bao đỏ

Một: Gia vị cần thiết cho 1Kg Da bao đỏ

Hành tím: 1 củ lớn, giã nhuyễn.

Tỏi; 1 củ lớn, giã nhuyễn.

10 gốc ngò, giã nhuyễn.

Đường: 1 thìa canh.

Hạt nêm: 1 thìa canh.

Xem thêm: Danh sách 13 cách làm nước com cho be an dặm bạn nên biết

Nước mắm: 2 thìa canh.

Hướng dẫn làm món Da bao đỏ siêu hấp dẫn

Sau khi đã chọn mua được các nguyên liệu tươi sống, sạch sẽ và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, gia vị cần thiết. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào công đoạn sơ chế nguyên liệu và chế biến với các bước như sau:

Xử lý nguyên liệu và ướp gia vị cho khối Da bao đỏ

Phần da heo cần rửa sạch và cạo hết lông tơ trên bề mặt.

Rừa toàn bộ phần bắp trước bằng nước muối và rửa lại bằng nước. Nếu kĩ hơn bạn có thể rửa qua bằng giấm để khử mùi.

Lấy quả màu tách hạt, lượng càng nhiều càng tốt (100-200 gram). Sau đó ngâm và chà xát vào nước (tầm 200ml nươc) để lấy nước màu ướp thịt. Thịt có đỏ đẹp hay không là nhờ vào bước này. Nhiều người kể cả công ty sử dụng phụ gia (muối đỏ) để tạo màu, tuy nhiên trong bài viết này mình chỉ hướng dẫn các bạn làm bằng các nguyên liệu tự nhiên, có sẵn, theo mình đã sử dụng phụ gia là không an toàn.

Cho phần chân giò đã rừa sach vào một ca nhựa đưng nước uống, Tiếp đến cho toàn bộ phần nước màu đã pha cùng các gia vị đã chuẩn bị trộn đều và đổ vào ca nhựa và ngâm thịt trong thời gian 1-2h. Mục đích của việc sử dụng ca nhựa là đề nước màu có thể bao trùm toàn bộ khối thịt và tạo màu đồng đều cho khối da bao đỏ này.

Bạn lưu ý tẩm 15 phút lạ đảo thịt một lần nhé, nếu ít đảo, màu bị lắng xuống và màu đỏ sẽ rất nhạt.

Sau khi thịt đã ướp xong thì lấy ra và treo lên giá tầm 10 phút cho ráo nước nhé.

Thưởng thức món ăn với hương vị độc đáo, mới lạ

thưởng thức món ăn với hương vị độc đáo, mới lạ

Thực hiện khối Da bao đỏ

Sau khi sử lý nguyên liệu và ướp gia vị xong, ta tiến hàng ép khuôn và hấp da bao đỏ

  • Xem thêm: Gợi ý 6 cách làm bánh xèo miền nam tốt nhất bạn nên biết

    Bước 1: Lấy phần thịt bắp đã ướp cho vào lưới ép thịt đã chuẩn bị sẵn. Buộc chặt phẩn nhỏ của khối thịt bắp bằng lưới ép thịt.

  • Bước 2: nhồi toàn bộ phần thịt vào trong và sử dụng phần da bên ngoài bao kín lại, nhồi thật chặt tay nhé, sau khi đã nhồi xong thì dùng lưới bó chặt và buộc đầu còn lại.

ép khuôn khôi da bao bằng lưới ép đã chuẩn bị sẵn

  • Bước 3: Sử dụng các đoạn dây buộc chặt và nhiều vòng quanh khối thội đã bó để đảm bảo khối da bao đỏ được chắc và không có các khoảng trống trong khối thịt.

  • Bước 4: Hấp khối thịt sau khi đã bó xong, cách hấp cũng tương tự như hấp dăm bông. Chúng ta chỉ cần bắt nồi hấp trong vòng 90 phút là xong.

DA BAO ĐỎ

Làm da bao đỏ hấp dẫn ngay tại nhà

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm da bao đỏ siêu đơn giản phải không nào. Món ăn thơm ngon phù hợp ăn kèm cùng cơm, xôi, bánh mì hoặc trở thành món đặc biệt trong bữa tiệc gia đình. Hy vọng những chia sẻ trên giúp các bạn biết cách chế biến chả giò da bao đỏ hiệu quả. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bạn có thể quan tâm:

=> Các loại da bao đỏ đang được An Sinh cung cấp tại: giochabanhmi.com.

=> Tìm hiểu chi tiết về các loại thịt nguội trước khi mở cửa hàng bánh mì: Click

Top 9 cách làm chả nguội tổng hợp bởi Bản Tin Nội Thất

Làm Thịt Nguội Đơn Giản Tại Nhà Chỉ Với 4 Bước

  • Tác giả: bakafood.com
  • Ngày đăng: 03/27/2022
  • Đánh giá: 4.76 (472 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm món thịt nguội đơn giản … Tiếp đến, bạn lấy cái khuôn làm giò chả, lót lá chuối, sau đó đem tất cả hỗn hợp trên cho vào …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đối với loại thịt nguội bạn mua lẻ mua ở ngoài hoặc dùng không hết nhưng đã mở bao bì; thì trước hết bạn bóc bỏ bao bì, sau đó là bạn cho thịt nguội vào hộp thực phẩm đậy kín (có thể gói bằng giấy bạc, túi zip). Tuy nhiên, bạn nên sử dụng hết phần …

Cách làm Chả Lạnh , Giò Thủ, Thịt Nguội ngon không cần khuôn và lá chuối – Tú Lê Miền Tây

  • Tác giả: hocviencanboxd.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/12/2022
  • Đánh giá: 4.5 (290 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm Chả Lạnh , Giò Thủ, Thịt Nguội ngon không cần khuôn và lá chuối – Tú Lê Miền Tây | Hocviencanboxd.edu.vn. Bài viết Cách làm Chả …

Xem thêm: Top 10+ cách nấu rau câu trái dừa ngon hay nhất bạn cần biết

Tận dụng cơm nguội làm chả ngon bá cháy, team ăn chay chắc chắn sẽ thích mê món này cho mà xem

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 09/13/2022
  • Đánh giá: 4.38 (545 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả chay từ cơm nguội. Công thức làm chả chay chuẩn vị. Hướng dẫn làm chả chay ngon. Món chay ngon. Cơm nguội làm được món gì?

Cách làm chả lụa ngon dai cực đơn giản tại nhà

Cách làm chả lụa ngon dai cực đơn giản tại nhà
  • Tác giả: thucphamsachhh.com
  • Ngày đăng: 05/16/2022
  • Đánh giá: 4.09 (248 vote)
  • Tóm tắt: Chả chín, bạn bóc lớp nilon, lá chuối ra và để cho miếng chả nguội bớt. Khi chả đã nguội, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun cho nóng già và thả chả vào chiên vàng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Rửa sạch phần thịt nạc và phần thịt mỡ heo sau đó dùng khăn sạch lau cho thật khô. Tiếp đến, bạn thái nhỏ phần thịt này, thái càng nhỏ thì quá trình ướp và xay càng dễ. Thái thịt xong, bạn cho thịt vào trong một chiếc tô lớn và chuẩn bị các loại gia …

Xem thêm: Gợi ý 11 cách làm cá basa kho tộ hay nhất bạn cần biết

Cách làm chả lạnh da heo giòn sần sật, đúng chuẩn miền Tây

Cách làm chả lạnh da heo giòn sần sật, đúng chuẩn miền Tây
  • Tác giả: banhmro.com.vn
  • Ngày đăng: 04/21/2022
  • Đánh giá: 3.81 (470 vote)
  • Tóm tắt: Về miền Tây, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món bánh tráng cuốn thịt nguội, đây là món ăn nổi tiếng ở đây, hương vị của nó khiến nhiều người …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹo hay Cách Chọn Đùi Heo Tốt Bạn nên chọn những miếng thịt khô và hơi se ở bên ngoài. Khi sờ vào, thớ thịt săn chắc, đàn hồi tốt, lớp mỡ màu sáng, có mùi thơm đặc trưng của thịt. Cách chọn bì lợn ngon – bạn nên chọn những miếng thịt. Da lợn hồng …

Cách làm thịt nguội ngon miễn chê, ăn là mê

Cách làm thịt nguội ngon miễn chê, ăn là mê
  • Tác giả: chaluacosa.com
  • Ngày đăng: 05/11/2022
  • Đánh giá: 3.72 (269 vote)
  • Tóm tắt: Bạn cần một kí thịt heo, 3 lạng da heo, da heo có kích thước lớn từ 20 đến 40cm, rượu mai quế lộ, bột baking soda, giấm, giấy bạc và lá chuối.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột, nhào bột và ủ bột mì để làm bánh. Bạn nhào và ủ bột rồi để bột nghỉ làm nhiều lần, mỗi lần từ 20 đến 30 phút. Khi bột đã ủ kỹ, bạn dùng cán cán mỏng bánh, tạo bánh hình tròn, rồi quyết lớp xốt cà chua lên bề mặt. Tiếp …

Xem thêm: Danh sách 13 cách làm kẹo hồ lô ngào đường hay nhất

Cách làm món thịt nguội ngon đậm chất nhà làm

  • Tác giả: sieungon.com
  • Ngày đăng: 09/11/2022
  • Đánh giá: 3.48 (311 vote)
  • Tóm tắt: Bật mí cho bạn 1 điều nhé, đó là cách làm thịt nguội không mất quá nhiều thời gian, … thịt nguội theo chiều ngang và dọc, cách gói gióng như gói giò, chả.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt nguội vừa ngon, vừa rẻ để sử dụng trong thời gian dài. Món này ăn với cơm, xôi, kẹp bánh mì, món đãi tiệc, làm đồ nhậu đều phù hợp, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán thì thịt nguội là món ăn phổ biến …

Cách làm thịt nguội đơn giản – phụ gia thực phẩm trong sản xuất thịt nguội

  • Tác giả: luankha.com
  • Ngày đăng: 09/19/2022
  • Đánh giá: 3.39 (334 vote)
  • Tóm tắt: Cách rã đông cho vào Jambon còn nguyên bao bì cho vào nước có nhiệt độ bình thường. Tham khảo Cách bảo quản Giò chả tươi ngon TẠI ĐÂY. Phụ gia thực phẩm dùng …

Cách làm chả lạnh da heo ngon đúng điệu miền Tây

Cách làm chả lạnh da heo ngon đúng điệu miền Tây
  • Tác giả: mayhuyhoang.com
  • Ngày đăng: 01/25/2022
  • Đánh giá: 3.09 (566 vote)
  • Tóm tắt: Bạn nào chưa biết cách làm chả lạnh da heo tại gia thì hãy làm theo … nhưng bạn vẫn đảo đều tay cho tới khi da heo và thịt heo nguội lại.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món chả lạnh dao heo là món ngon truyền thống của người miền Tây. Đây là món làm bao thực khách từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Bạn cảm thấy mua ngoài quán không đảm bảo, không yên tâm có thể tự học cách làm chả lạnh da heo tại nhà vừa ngon, …

Nguồn: https://bantinnoithat.com
Danh mục: Vào bếp

Recommended For You