Bật mí 10+ cách làm gân bò dầm cóc tốt nhất hiện nay

Chúng tôi xin giới thiệu đến độc giả về cách làm gân bò dầm cóc đầy đủ và vô cùng thú vị được biên soạn bởi bantinnoithat, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé.

Bạn đã thưởng thức hương vị tuyệt vời từ món gân bò dầm cóc chua cay chưa? Cùng Bách hóa XANH bỏ túi ngay cách làm gân bò dầm cóc chua cay, đã ăn là ghiền nhé!

gân bò dầm cóc chua cay

Chuẩn bị 45 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 người

Chúng ta vẫn thường nghĩ gân bò chỉ thích hợp để xào hoặc nấu lẩu. Thế nhưng, gân bò dầm cóc non chua cay đã trở thành món ăn vặt “hot” trên ẩm thực đường phố Việt Nam. Nếm thử một lần, đảm bảo bạn sẽ khó lòng quên được hương vị hấp dẫn và lạ miệng này. Bây giờ, hãy cùng khám phá công thức chế biến món ngon này ngay nhé!

1 Nguyên liệu làm gân bò dầm cóc chua cay

  • 300g gân bò
  • 300g cóc xanh
  • 10g hành lá (đầu hành trắng)
  • 500ml nước lọc
  • Nước đá lạnh
  • Gia vị: Muối, nước mắm, giấm ăn, đường, tỏi, gừng, sả, ớt, ớt bột
  • Dụng cụ: Dao, máy xay, muỗng, nồi, khăn giấy, thớt, chén, tô, dĩa

Nguyên liệu làm món gân bò dầm cóc chua cayNguyên liệu làm món gân bò dầm cóc chua cay

Mẹo hayĐể chọn gân bò tươi ngon, bạn nên chọn phần gân có màu trắng hồng và khi ngửi có mùi nồng đặc trưng. Nếu thấy gân bò có màu vàng, bị khô và mùi như thuốc kháng sinh thì đây là loại gân tẩm thuốc hoặc đang trong quá trình phân hủy. Bạn có thể chọn mua gân bò ở những địa điểm bán hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh và tránh mua phải hàng kém chất lượng.

2 Cách làm gân bò dầm cóc chua cay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên là gân bò, bạn rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn vớt hết ra và để ráo nước.

Phần cóc xanh, bạn rửa sạch với nước, gọt bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

Xem thêm: Top 9 cách làm cupcake oreo tốt nhất bạn nên biết

Với hành lá, bạn chọn ra cọng hành đầu trắng đem rửa sạch và để ráo nước.

Bạn bóc vỏ tỏi, tách tép, rửa sạch và dùng dao băm nhuyễn.

Sả mua về, bạn cắt bỏ gốc và lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, tiếp theo rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.

Để làm ớt băm, bạn nhặt bỏ phần cuống và rửa sạch với nước, tiếp theo bạn cắt ớt thành từng khúc ngắn cho vào máy xay để xay ớt nhuyễn đều.

Còn lại là gừng, bạn chọn gừng tươi, sau đó cạo sạch phần vỏ, rửa nước và băm gừng nhỏ đều.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc gân bò

Cho 500ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 500g gân bò, 10g hành đầu trắng cho vào nồi và luộc với lửa nhỏ trong 30 phút. Tiếp theo, bạn vớt gân bò ra ngâm nước đá khoảng 15 phút để gân giòn ngon.

Xem thêm: Gợi ý 10+ cách nướng khoai bằng lò vi sóng panasonic được đánh giá tốt

Sau đó, dùng khăn giấy thấm nước phần gân bò vừa vớt ra để gân mau khô. Đặt từng miếng gân lên thớt, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Luộc gân bòLuộc gân bò

Bước 3 Pha nước mắm trộn

Bạn pha 70ml nước mắm, 50ml giấm ăn, 70g đường trắng, 10g tỏi băm, 10g gừng băm, 10g sả, 10g ớt xay, 10g ớt bột vào chén và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi gia vị tan đều và sệt lại.

Pha nước mắm trộn gân bò và cóc nonPha nước mắm trộn gân bò và cóc non

Bước 4 Trộn gân bò và cóc

Lấy gân bò và cóc non cho vào tô lớn. Sau đó, bạn cho từ từ hỗn hợp mắm ớt vào và trộn đều với nhau. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt xay và dùng tay bóp đều để gia vị dễ thấm vào gân bò và cóc non.

Trộn đều gân bò và cóc nonTrộn đều gân bò và cóc non

Bước 5 Thành phẩm

Xem thêm: Tổng hợp 4 cách làm bánh cake tốt nhất bạn nên biết

Món gân bò dầm cóc chua cay cuối cùng đã hoàn thành. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến bạn thèm “nhức nhói” rồi đúng không nào?

Thành phẩm món gân bò dầm cóc chua cayThành phẩm món gân bò dầm cóc chua cay

3 Thưởng thức

Bạn cho gân bò ra dĩa và bắt đầu thưởng thức. Những miếng gân dai dai, giòn giòn hòa quyện cùng vị cóc chua cay tê tê đầu lưỡi chắc chắn sẽ là món ngon hoàn hảo để ăn vặt, ăn kèm với cơm hoặc ngồi nhâm nhi với gia đình, bạn bè trong các dịp cuối tuần.

Thưởng thức món gân bò dầm cóc chua cayThưởng thức món gân bò dầm cóc chua cay

Hy vọng với công thức làm gân bò dầm cóc chua cay mà Bách hóa XANH chia sẻ có thể giúp bạn tạo ra những món ăn mới lạ và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Chọn mua thịt bò các loại bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Top 11 cách làm gân bò dầm cóc tổng hợp bởi Bản Tin Nội Thất

Gân bò dầm cóc chua cay: món ngon sắp “hot”, không thử thì quá phí

  • Tác giả: kenh14.vn
  • Ngày đăng: 03/21/2022
  • Đánh giá: 4.9 (701 vote)
  • Tóm tắt: Vị chua của cóc cùng với miếng gân bò giòn dai sần sật được kết hợp với nước mắm ớt tỏi xen lẫn vị thơm của gừng, học ngay cách làm gân bò dầm cóc chua cay …

Cách làm Gân bò dầm cóc – Bếp nhà – Kingfoodmart

  • Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 4.71 (403 vote)
  • Tóm tắt: Gân bò dầm cóc chính là món ăn đáp ứng được đầy đủ tiêu chí của một món ăn vặt đúng điệu ngày đông. Với công thức làm gân bò dầm cóc siêu ngon …

Xem thêm: Gợi ý 9 cách vẽ mây đơn giản hay nhất

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

  • Tác giả: sawasdee.vn
  • Ngày đăng: 09/06/2022
  • Đánh giá: 4.38 (211 vote)
  • Tóm tắt: Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, gân bò dầm cóc sẽ là ưu tiên hàng đầu của chị em. Vị chua của cóc non cùng …

Cách làm gân bò ngâm cóc

  • Tác giả: cunghoidap.com
  • Ngày đăng: 09/10/2022
  • Đánh giá: 4.17 (474 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu cho cách làm gân bò dầm cóc chua cay: – 500gr gân bò. – 200gr cóc bao tử. – 200ml nước mắm. – 100ml giấm. – 150gr đường.

Gân bò trộn cóc non

 Gân bò trộn cóc non
  • Tác giả: daubepgiadinh.vn
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 3.92 (586 vote)
  • Tóm tắt: Gân bò trộn cóc non có thể bạn đã được thưởng thức ở Hà Nội, Đà Nẵng…có vị chua cay đặc biệt. Cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng lại rất độc đáo.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nhắc đến gân bò, chúng ta thường nghĩ đến các món lẩu, xào. Tuy nhiên, thời gian gần đây gân bò đã trở thành món ăn vặt quen mà lạ vừa xuất hiện đầu năm 2018. Gân bò trộn cóc non là món ăn vặt thật sự rất hấp dẫn và lôi cuốn, chỉ vừa ngửi thôi đã …

Xem thêm: Gợi ý 10+ cách thịt nấu đông theo truyền thống hay nhất đừng bỏ lỡ

Cách làm gân bò dầm cóc non giòn dai, đậm đà, siêu gây nghiện

  • Tác giả: nauankhongkho.vn
  • Ngày đăng: 11/01/2022
  • Đánh giá: 3.71 (496 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm gân bò dầm cóc này sẽ đem đến cho bạn món ăn vặt lạ mà ngon, sự kết hợp đặc biệt giữa gân bò và cóc chắc chắn sẽ tạo được ấn tượng …

Cách làm gân bò dầm cóc chua ngon ngay dai giòn vô cùng hấp dẫn

  • Tác giả: nhaxinhplaza.vn
  • Ngày đăng: 07/11/2022
  • Đánh giá: 3.54 (310 vote)
  • Tóm tắt: Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, gân bò dầm cóc sẽ là ưu tiên hàng đầu của chị em.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mỗi món ăn ngon là đại diện cho sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn cũng là một tín đồ của ấm thực thì chắc chắn sẽ biết được sự quan trọng của khâu sơ chế như thế nào? Khâu làm sạch nguyên liệu không chỉ đảm bảo an toàn khi ăn, mà còn giúp quá …

Món gân bò dầm cóc chống ngán nhày hè – Thế Giới Ẩm Thực

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 02/23/2022
  • Đánh giá: 3.3 (466 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món gân bò dầm cóc chống ngán ngày nắng: Bước 1: Mắm, đường, chanh lấy nước cốt hoà cùng. Băm gừng, tỏi, ớt, sả thật nhỏ rồi cho bột ớt vào bát mắm …

Xem thêm: Danh sách 8 cách làm phong bao lì xì tốt nhất bạn nên biết

Gân bò trộn cóc non, ăn cực ngon làm cực dễ

 Gân bò trộn cóc non, ăn cực ngon làm cực dễ
  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 03/26/2022
  • Đánh giá: 3.15 (298 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm. Bước 1: Cóc non ngâm vào nước muối trong ít phút rồi rửa sạch, bổ thành múi nhỏ như bổ cau. Dùng cóc non để làm gân bò trộn sẽ ít …

Cách làm gân bò dầm cóc – món ngon ngày Tết không thể thiếu

  • Tác giả: anhvufood.vn
  • Ngày đăng: 02/06/2022
  • Đánh giá: 2.97 (168 vote)
  • Tóm tắt: Không mất nhiều thời gian chuẩn bị, cách làm lại đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, gân bò được bạn ưu tiên hàng đầu. Vị chua chua của cóc kết …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mỗi món ăn ngon thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn cũng là một người yêu trà thứ thiệt thì chắc hẳn bạn cũng biết được tầm quan trọng của khâu sơ chế phải không nào? Quá trình rửa sạch nguyên liệu không chỉ giúp an toàn khi ăn mà còn …

Bí quyết làm món gân bò dầm cóc hấp dẫn khó cưỡng

  • Tác giả: blog.btaskee.com
  • Ngày đăng: 09/23/2022
  • Đánh giá: 2.8 (150 vote)
  • Tóm tắt: Gia đình bạn rất thích món gân bò dầm cóc nhưng bạn vẫn chưa tìm được công thức để làm chúng thật ngon. BTaskee sẽ tiết lộ cho bạn ngay đây.

Nguồn: https://bantinnoithat.com
Danh mục: Vào bếp

Recommended For You