Bật mí 11 cách làm kim chi hành lá tốt nhất bạn cần biết

Chúng tôi xin giới thiệu đến độc giả về cách làm kim chi hành lá đầy đủ và vô cùng thú vị được biên soạn bởi bantinnoithat, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé.

Video cách làm kim chi hành lá

Hôm nay ThinhDayBlog có một món kim chi mới cho bạn, làm từ hành lá. Nó được gọi là Pa-kimchi trong tiếng Hàn hoặc bạn có thể gọi nó là kim chi hành lá. Pa-kimchi rất thơm, nồng, cay, giòn và dễ làm hơn nhiều so với kim chi baechu truyền thống của Hàn Quốc (kim chi bắp cải napa). Bạn thực hiện với toàn bộ hành lá, cả phần trắng và xanh. So với kim chi cải thảo napa thì cách làm kim chi cải thảo rất dễ dàng vì bạn không cần nhiều nguyên liệu. Bạn sẽ không cần tỏi, gừng, củ cải và lá hẹ để làm kim chi bắp cải.

Hành lá được sử dụng cho món pa-kimchi ở Hàn Quốc là loại hành mỏng và dài và thường được bán theo từng bó lớn. Sau khi trộn với nước sốt kim chi, đôi khi tôi làm một bó với một ít hành lá và xếp chúng vào hộp đựng kim chi của mình. Vì vậy, khi sử dụng, tôi chỉ lấy ra một bó và đặt nó vào đĩa hoặc bát. Nhưng khi bận rộn, tôi thường bảo quản tất cả các loại kim chi hành lá đã thái trong hộp kín. Pa-kimchi là một món phổ biến ở Hàn Quốc và chúng có thể ăn mọi lúc.

Cách làm kim chi hành lá chuẩn vị Hàn Quốc

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để làm kim chi hành lá chưa chưa? Sau đây, là bài hướng dẫn cách làm kim chi hành lá chuẩn vị Hàn Quốc

  • Phần củ hành lá bạn cắt nhỏ để làm nước kho cũng rất ngon. Bạn có thể thêm chúng vào món cá kho hoặc các món rau củ.
  • Khi ăn xong, bạn có thể còn thừa một ít kim chi nhão. Bạn có thể thêm nó vào bokkeumbap kim chi, kim chi hầm, súp kim chi hoặc bánh kếp kim chi để tăng hương vị.
  • Nếu bạn ăn chay, sử dụng nước tương thay cho nước mắm.

Thành phần chuẩn bị

  • 300-400gram hành lá, cắt bỏ rễ
  • 1 chén nước mắm
  • 1/4 chén bột gạo nếp
  • 2 muỗng canh đường trắng hoặc nâu
  • 1/2 chén ớt cay Hàn Quốc (bạn có thể thay thế bằng ớt thường và độ cay tùy theo sở thích bạn)

Thực hiện làm món kim chi hành lá

Bước 1: Chuẩn bị hành tây và ngâm sơ trong nước mắm

Hành lá cắt bỏ rễ. Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của hành lá. Cắt chúng thành hai nửa theo chiều ngang. Rửa hành lá qua một vài lần nước lạnh. Để ráo nước và cho chúng vào một chiếc bát lớn.

Cách làm kim chi hành lá - ảnh 1

Dùng tay trộn đều cho nước mắm thấm đều

Xem thêm: Gợi ý 14 cách nấu cháo cá lóc miền tây tốt nhất bạn nên biết

Cách làm kim chi hành lá - ảnh 3

Để yên trong 1 giờ, cứ 20 phút lại trở mặt để hành lá ngấm đều

Cách làm kim chi hành lá - ảnh 2

Bước 2: Nấu bột bếp

Trong khi đó, cho bột gạo nếp và 3 cốc nước vào nồi. Trộn đều hỗn hợp. Để lửa lớn vừa và khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, từ 4 đến 5 phút.

Thêm đường và khuấy thêm một phút, cho đến khi hỗn hợp trông hơi đục.

Sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn.

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách làm bánh mặn từ bột mì tốt nhất bạn nên biết

Cách làm kim chi Hàn Quốc - ảnh 3

Bước 3: Làm kim chi

Dùng tay chuyển hành lá đã ngâm nước mắm vào tô lớn và để riêng hỗn hợp nước mắm ở bước 1.

Múc bột gạo nấu đã nguội vào bát cùng với hỗn hợp nước mắm ở bước 1. Thêm ớt bột và dùng thìa trộn đều. Để trong 30 phút cho đến khi các hạt ớt ngấm vào hỗn hợp và hỗn hợp đặc lại một chút.

Cách làm kim chi hành lá - ảnh 3

Cho hành lá vào và đảo nhẹ tay rồi trộn đều với nhau (đeo găng tay dùng một lần nếu thích).

Cách làm kim chi hành lá - ảnh 6

Xem thêm: Gợi ý 10 cách làm đậu phụ chiên kiểu mới hay nhất

Cho vào hộp kín hoặc lọ thủy tinh. Ấn nhẹ kim chi xuống để kim chi được gói kỹ và không có không khí lọt vào bên trong, sau đó đậy nắp hộp lại.

Bước 4: Ngâm kim chi

Bạn có thể dọn kim chi ngay để thưởng thức hoặc để lên men. Để lên men trong tủ lạnh mất khoảng 2 tuần. Để lên men nhanh hơn, hãy để ở nhiệt độ phòng từ 5 đến 7 ngày, tùy thuộc vào độ ấm của bếp của bạn, cho đến khi kim chi có vị chua và mùi chua. Khi kim chi đã lên men, bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức dần cho đến khi hết. Món này ăn rất hợp với cơm nóng.

Bước 5: Thành phẩm

Kim chi hành lá

Kim chi hành lá sau khi muối sẽ có màu rất đẹp. Màu đỏ của ớt bột quyện với màu xanh của hành lá cho ta một cảm giác rất ngon mắt.

Kim chi hành lá có vị hăng – vị tự nhiên của hành, được tẩm ướp thêm gia vị chua chua, cay cay mặn ngọt cực kỳ kích thích vị giác. Chỉ cần thêm vài miếng thịt chiên, nướng hay một miếng cơm trắng nóng hổi là bữa cơm sẽ hoàn hảo hơn.

Cách làm kim hành lá cũng không quá khó, lại dễ ăn và tăng thêm hương vị cho các món ăn trên mâm cơm nhà bạn. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy bắt tay vào chế biến món kim chi hành lá cho cả nhà theo công thức trên nhé.

Top 11 cách làm kim chi hành lá tổng hợp bởi Bản Tin Nội Thất

Cách Làm Kim Chi Hành Lá Chuẩn Hàn Quốc Đơn Giản Nhất

Cách Làm Kim Chi Hành Lá Chuẩn Hàn Quốc Đơn Giản Nhất
  • Tác giả: asean2010.vn
  • Ngày đăng: 09/29/2022
  • Đánh giá: 4.72 (336 vote)
  • Tóm tắt: cách làm kim chi hành đúng chuẩn muối vị hàn quốc dành cho bạn chỉ với hành lá tại nhà. Xem ngay bí quyết này để thực hiện nào.

Cách Làm Kim Chi 🌶 Ngon & Chuẩn Nhất 2022

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 4.57 (321 vote)
  • Tóm tắt: Lá cải thảo dai và không bị nát. Mùi của kim chi là mùi thơm chua của cải đã lên men đủ độ, không có mùi rau bị ủng. Kim chi dậy mùi thơm của …

Xem thêm: Tổng hợp 9 cách làm bánh hotdog tại nhà bạn nên biết

Mách bạn cách làm kim chi hành lá đẹp mắt, không hăng

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 05/02/2022
  • Đánh giá: 4.39 (387 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kim chi hành lá đơn giản nhưng lại cho hương vị đậm đà ăn kèm các món ăn rất ngon mà không hề bị hăng.

Cách làm kim chi tại nhà chua ngọt giòn ngon không cần bột nếp

Cách làm kim chi tại nhà chua ngọt giòn ngon không cần bột nếp
  • Tác giả: winci.com.vn
  • Ngày đăng: 07/08/2022
  • Đánh giá: 4.02 (372 vote)
  • Tóm tắt: Cho kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ tinh, chờ 3 – 4 tiếng hoặc để qua đêm là có thể thưởng thức. 1.4. Cách làm kim chi hành lá cay cay ngon hấp dẫn ai cũng phải …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm kim chi vốn có xuất xứ nguồn gốc từ Hàn Quốc, được tạo ra từ quá trình lên men đơn giản từ các loại rau củ và gia vị như: cải thảo, dưa leo, củ cải, su hào, tỏi, ớt…Kim chi là món ăn truyền thống của xứ Hàn, nổi bật với sắc đỏ “bắt mắt” ăn …

Cách làm Kim chi Hành lá Hàn Quốc – Jjogpa gimchi (쪽파 김치)

Cách làm Kim chi Hành lá Hàn Quốc - Jjogpa gimchi (쪽파 김치)
  • Tác giả: hanyori.com
  • Ngày đăng: 04/27/2022
  • Đánh giá: 3.98 (325 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm Kim chi Hành lá Hàn Quốc – Jjogpa gimchi (쪽파 김치) … Bạn biết đấy, Hàn Quốc là xứ sở nổi tiếng với món Kim chi và Hanyori từng chia …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Giống như những món kim chi khác, Kim chi Hành lá hấp đẫn ở chỗ chỉ cần ăn riêng với cơm thôi cũng đủ quyến luyến rồi. Ngoài ra, Kim chi Hành lá còn có thể trở thành một thành phần nguyên liệu cho nhiều món ăn khác giúp gia tăng khẩu vị, đặc biệt là …

Xem thêm: Tổng hợp 14 cách làm tôm rang thịt hay nhất

Cách làm kim chi hành tây

  • Tác giả: ihoctot.com
  • Ngày đăng: 05/14/2022
  • Đánh giá: 3.71 (404 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mêGần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau …

Cách Làm Kim Chi Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Nhà

Cách Làm Kim Chi Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Nhà
  • Tác giả: minhhouseware.com.vn
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 3.55 (208 vote)
  • Tóm tắt: Kim chi có nhiều loại như kim chi cải thảo, kim chi củ cải, kim chi hành lá, kim chi dưa chuột muối. Nội dung chính.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Kim chi cải thảo có thể ăn luôn (kim chi tươi) sau khi làm xong hoặc muốn chua hơn thì bảo quản trong các vại hoặc hộp thủy tinh, 24-30h sau là ăn được kiểu giòn giòn, ngòn ngọt, chua chua. Sau khoảng thời gian này thì nên để vào tủ lạnh để bảo quản …

Kim chi là gì? Món ăn mang quốc hồn, quốc túy của Hàn Quốc

Kim chi là gì? Món ăn mang quốc hồn, quốc túy của Hàn Quốc
  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 12/30/2021
  • Đánh giá: 3.22 (337 vote)
  • Tóm tắt: Đặc biệt cay hơn kim chi cải thảo hay củ cải thông thường do vị cay vốn có của hành lá. Các nguyên liệu và cách làm kim chi hành lá khá giống …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Các nguyên liệu và cách làm kim chi hành lá khá giống kim chi củ cải. Hành lá ngâm sơ với nước muối, xắt ra vừa ăn hoặc để nguyên rồi ngâm với nước mắm. Nấu bột gạo cho chín, xay nhuyễn cùng hành tây và táo, rồi đem trộn cùng tỏi băm và các gia vị …

Xem thêm: Danh sách 10+ cách nấu cháo cá song tốt nhất bạn nên biết

Kim chi hành lá – Cách làm kim chi

  • Tác giả: cachlamkimchi.vn
  • Ngày đăng: 05/20/2022
  • Đánh giá: 3.16 (212 vote)
  • Tóm tắt: Rau củ. 850g hành lá. ¼ trái lê. 3~4 trái ớt khô. Gia vị. 1 chén bột ớt. 1 muỗng đường. 2 muỗng tỏi băm. ½ muỗng gừng băm. 2 muỗng mè.

Cách làm kim chi củ hành

  • Tác giả: hanghieugiatot.com
  • Ngày đăng: 01/05/2022
  • Đánh giá: 2.97 (72 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kim chi Hàn Quốc ăn liền với hành lá (Pa-kimchi) rất đơn giản. Món ăn được biết đến với hương vị cay, nóng đặc trưng, nhờ nước sốt pha chế từ tương ớt …

5 cách muối kim chi hành lá, giá đỗ, củ cải ăn giòn quá đã

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 12/31/2021
  • Đánh giá: 2.78 (142 vote)
  • Tóm tắt: Cách muối kim chi giá đỗ này dùng làm món ăn kèm hoặc ăn với cơm nóng, thịt nướng sẽ rất ngon. 5. Cách muối kim chi rau lang dễ như phim Hàn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Các bạn biết không, các loại kim chi không chỉ đơn thuần là món ăn kèm để tạo cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là một “siêu thực phẩm” chứa ít calo, giàu chất xơ và nhiều vitamin A, C, B, sắt và calcium…. rất tốt cho cơ thể, giúp tăng cường và bảo …

Nguồn: https://bantinnoithat.com
Danh mục: Vào bếp

Recommended For You