Bật mí 10+ cách làm món chè kho hot nhất

Trong bài viết này, bantinnoithat sẽ hướng dẫn đọc giả về cách làm món chè kho hay nhất và đầy đủ nhất. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp giải đáp những thắc mắc, hướng dẫn bạn làm dễ dàng nhất.

Video cách làm món chè kho

Chè kho là một món ăn truyền thống của người Việt thường xuất hiện trong các mâm lễ cúng ngày lễ Tết như mâm lễ cúng ông táo, mâm lễ cúng tất niên, cúng giao thừa, cúng các ngày Tết… Cách làm chè kho ngon, vị ngọt thanh không quá khó. Bếp Eva hướng dẫn 2 cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất.

1. Cách nấu chè kho truyền thống từ xôi gạo nếp

Cách nấu chè kho truyền thống được nấu từ xôi nếp nấu chín. Xôi nếp chín đồ chín và nấu cùng với đường, gừng tạo thành đĩa chè kho thơm thơm, ngọt ngọt, bùi bùi, dẻo rất đặc biệt.

Nguyên liệu nấu chè kho từ xôi

– 600g gạo nếp

– 300g đường phên (nếu không có thì thay bằng đường nâu)

– 1 củ gừng

– 10ml dầu mè, 1 ít mè rang

– 1/3 thìa cafe muối

Lưu ý: Gạo nếp để nấu chè kho là loại nếp cái hoa vàng, hạt đều, mẩy. Đường dùng để nấu chè kho truyền thống là đường phên có màu nâu đậm, khi nấu chè sẽ cho màu chè đẹp mắt.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 1

Gạo nếp và đường phên là nguyên liệu chính cho món chè kho truyền thống

Cách làm chè kho từ xôi

Bước 1: Gạo nếp ngâm nước lạnh từ 6 – 8 tiếng cho nở. Sau đó vo sạch, để ráo nước. Cho vào 1/3 thìa cafe muối xóc gạo thật kỹ. Sau đó cho vào nồi nấu hoặc đồ thanh xôi chín mềm.

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách mọc chân mày nhanh nhất quan tâm nhiều

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 2

Gạo nếp nấu thành xôi

Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi thái thành từng sợi nhỏ.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 3

Gừng thái sợi nhỏ

Bước 3: Chuẩn bị 1 nồi nước 300 – 350ml nước lọc, bổ nhỏ đường phên cho vào rồi đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để đường tan hết. Khi nước đường sôi thì cho 1/2 phần gừng vào rồi khuấy đều.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 4

Nấu nước đường

Bước 4: Khi đường tan hết hoàn toàn, xới đều xôi rồi đổ từ từ vào nồi đường, vừa đổ vừa khuấy cho xôi và đường quyện đều vào nhau. Đảo thật đều xôi và đun sôi lại nồi đường 1 phút thì cho tiếp phần gừng còn lại vào, khuấy đều lại rồi tắt bếp.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 5

Bước 5: Múc chè kho ra đĩa hoặc cho vào khuôn để tạo hình theo ý muốn. Thoa 1 lớp dầu mè lên bề mặt chè kho, sau đó rắc thêm 1 lớp vừng rang.

Thưởng thức

Chè kho từ xôi có độ ngọt thanh, chè thơm vị gừng, bùi bùi rất hấp dẫn. Món chè kho này ăn nóng sẽ thấy vị gừng nóng lan tỏa, ăn nguội thì thấy chè dẻo quánh hấp dẫn.

Xem thêm: Tổng hợp 13 cách nấu lagu bò nước dừa quan tâm nhiều

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 6

Chè kho từ xôi ở một số nơi cũng cho thêm lạc rang

2. Cách nấu chè kho đậu xanh

Chè kho đậu xanh cũng là một món chè ngon, được bày lên bàn thờ vào những dịp lễ Tết đặc biệt. Cách làm chè kho đậu xanh cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu làm chè kho đậu xanh

– 1kg đậu xanh không vỏ

– 400g đường trắng

– 20ml dầu mè

– Vài chiếc lá dứa

– 40ml nước cốt dừa

– Mè rang chín

Cách nấu chè đậu xanh

Bước 1: Đậu xanh ngâm nước 1 – 3 tiếng rồi vo sạch, cho vào nồi cùng vài chiếc lá dứa hấp chín mềm.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 7

Xem thêm: Gợi ý 10+ cách luộc cá ngon tốt nhất hiện nay

Đậu xanh hấp chín

Bước 2: Cho đậu xanh được hấp chín mềm vào máy xay sinh tố, thêm một xíu nước rồi xay nhuyễn mịn đậu xanh.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 8

Xay nhuyễn đậu xanh

Bước 3: Cho đậu xanh đã xay mịn ra chảo, thêm 400g đường trắng vào và bắt đầu sên với lửa nhỏ, vừa nấu vừa đảo đều tay cho đường tan hết vào đậu xanh. Nấu cho đến khi thấy đậu xanh đã cạn hết nước, sánh đặc lại thì cho dầu mè, nước cốt dừa vào khuấy cùng. Khuấy cho đến khi đậu xanh đặc quánh lại thì tắt bếp.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 9

Nấu cho chè kho đậu xanh đặc lại

Bước 4: Múc đậu xanh ra khuôn hoặc bát, nén chặt đậu xanh xuống, lật ngược chiếc bát hoặc khuôn lấy chè kho đậu xanh ra. Rắc thêm một chút mè rang chín lên trên mặt.

Thưởng thức

Chè kho đậu xanh chín thơm thơm mùi lá dứa, đậu xanh, vị ngọt thanh. Chè kho đậu xanh kho xong để nguội sẽ đặc lại, cắt được thành từng miếng để thưởng thức.

Cách nấu chè kho ngon đơn giản nhất ai cũng làm được - 10

Chè kho đậu xanh vàng ươm đẹp mắt

Cách làm chè kho đơn giản, dù làm từ gạo nếp hay đậu xanh cũng đều cho món chè ngon. Các gia đình có thể điều chỉnh lượng đường tăng hoặc giảm theo sở thích ăn ngọt hay nhạt.

Top 10 cách làm món chè kho tổng hợp bởi Bản Tin Nội Thất

Cách Làm Chè Kho Đậu Xanh Thơm Béo Cho Mâm Cỗ Cúng Ngày Tết

  • Tác giả: btaskee.com
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 4.78 (486 vote)
  • Tóm tắt: Chè kho là loại món ăn truyền thống của người miền Bắc. Vào bếp với bTaskee để học cách làm chè kho đậu xanh cho những ngày Tết nhé!

Tự tay làm 2 món chè kho thơm ngon cho mâm cúng thêm đa dạng

 Tự tay làm 2 món chè kho thơm ngon cho mâm cúng thêm đa dạng
  • Tác giả: zicxa.com
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 4.56 (506 vote)
  • Tóm tắt: Nhưng liệu bạn đã biết cách nấu món chè kho sao cho chuẩn bị dân gian nhất chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Zicxa.com tìm hiểu 2 công thức nấu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Zicxa.com đã giới thiệu tới các bạn 2 công thức nấu chè kho thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản. Mặc dù không phải món ăn hàng ngày nhưng đây chắc chắn là một món ăn đổi vị cho cả gia đình mà ai cũng sẽ thích đấy! Vậy nên đừng chấn chừ mà hãy bắt tay …

Xem thêm: Gợi ý 10+ cách làm muối mì tôm bạn nên biết

Bỏ túi cách nấu chè kho miền Bắc thơm ngon đơn giản

 Bỏ túi cách nấu chè kho miền Bắc thơm ngon đơn giản
  • Tác giả: phunuvagiadinh.vn
  • Ngày đăng: 12/23/2021
  • Đánh giá: 4.28 (387 vote)
  • Tóm tắt: Chè kho là món ăn truyền thống của miền Bắc trong ngày Tết nguyên đán, ngon nhất khi ăn kèm xôi vò đỗ xanh hoặc thưởng thức cùng tách trà ấm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chè kho là món ăn truyền thống của miền Bắc trong ngày Tết nguyên đán, ngon nhất khi ăn kèm xôi vò đỗ xanh hoặc thưởng thức cùng tách trà ấm nóng trong ngày se lạnh. Vị ngọt của chè hòa cùng chút đắng của trà sẽ giúp cho ngày Tết thêm đậm đà hương …

Cách nấu chè kho bằng gạo nếp ngọt mà không khé

  • Tác giả: ameovat.com
  • Ngày đăng: 02/10/2022
  • Đánh giá: 4.01 (202 vote)
  • Tóm tắt: Tốt nhất, bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng. Gạo nếp – cach nau che kho. Gạo nếp – cach nau che kho. Đường: 300 gram. Để nấu chè kho thì loại …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu chè kho nếu bạn không biết cách làm thì rất dễ cho ngọt quá và ăn thường bị khé cổ, dễ bị mất đi mùi vị đặc trưng của món ăn này. Vậy làm sao để có được những bát chè kho ngon? Để có câu trả lời, hãy cũng theo dõi bài viết dưới đây của …

Chè kho là gì? Ý nghĩa món chè kho và cách chế biến chè kho ngon khó cưỡng

  • Tác giả: 123job.vn
  • Ngày đăng: 12/31/2021
  • Đánh giá: 3.79 (361 vote)
  • Tóm tắt: Ý nghĩa món chè kho và cách chế biến chè kho ngon khó cưỡng. Chuyên mục : Mẹo vặt – 2022-11-03 02:30:26 – 798 lượt xem.

Xem thêm: Bật mí 10+ cách làm mứt sen tốt nhất bạn nên biết

Độc đáo cách nấu chè kho, món ăn cổ truyền ngày Tết không thể thiếu

Độc đáo cách nấu chè kho, món ăn cổ truyền ngày Tết không thể thiếu
  • Tác giả: cachnauche.com
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 3.7 (555 vote)
  • Tóm tắt: Chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là bạn sẽ có món chè kho ngon để ăn và dọn khách, đảm bảo ai ăn cũng thích mê. Vào bếp với Cách nấu chè để khám phá và …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chè kho là món ăn cổ truyền ngày Tết, có vị ngọt thơm ăn kèm trà nóng rất tuyệt. Đặc biệt, cách nấu chè kho vô cùng đơn giản chứ không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu nha. Chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là bạn sẽ có món chè kho ngon để ăn và …

Chè kho Mỹ Độ mang đậm vị quê hương Bắc Giang

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 08/19/2022
  • Đánh giá: 3.57 (543 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món chè kho Mỹ Độ: · Đỗ để nấu chè phải là loại đỗ mới, hạt đều được xay vỡ rồi ngâm bằng nước ấm và đãi sạch vỏ. · Sau đó cho đỗ vào nồi xâm xấp nước …

Xem thêm: Bật mí 13 cách làm xào thập cẩm hay nhất đừng bỏ lỡ

Cách làm chè kho đậu xanh ngon không tưởng – Ngon Online

Cách làm chè kho đậu xanh ngon không tưởng - Ngon Online
  • Tác giả: ngon.online
  • Ngày đăng: 10/22/2022
  • Đánh giá: 3.22 (426 vote)
  • Tóm tắt: Món chè kho là một món ăn lâu đời thường có trong các mâm cúng tổ tiên ở những dịp lễ. Sự dân dã, mộc mạc của món chè kho với nguyên liệu chính được làm từ đậu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong được món chè kho thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Cách làm chè kho thật sự quá đơn giản phải không nào. Món ăn dùng làm tráng miệng dân dã này cả người lớn và trẻ em đều thích bởi hương vị dễ ăn, đậu xanh thơm ngon, ngọt …

Cách nấu chè kho miền Bắc cúng ngày rằm mùng một

  • Tác giả: giadinh.tv
  • Ngày đăng: 10/11/2022
  • Đánh giá: 3.17 (368 vote)
  • Tóm tắt: Dầu mè, muối ăn. Lưu ý cách chọn nguyên liệu. Gạo nếp chính là nguyên liệu quan trọng nhất để làm chè kho, món chè kho ngon thì gạo …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thắp hương vào ngày rằm mùng một là một trong những văn hóa tín ngưỡng tâm linh đẹp của người Việt Nam. Ngoài bày lên bàn thờ bình hoa đẹp, đĩa hoa quả, bánh kẹo, đôi cây nến lung linh, nhiều người còn làm món chè kho truyền thống. Dưới đây là hướng …

Cách nấu chè kho ngon từ gạo nếp trổ tài dịp Tết

Cách nấu chè kho ngon từ gạo nếp trổ tài dịp Tết
  • Tác giả: websosanh.vn
  • Ngày đăng: 05/08/2022
  • Đánh giá: 2.88 (111 vote)
  • Tóm tắt: Món này thường được chính tay các bà các mẹ nấu với 2 màu sắc đặc trưng là đen và vàng, vị ngọt không bị khé cổ, ăn không bị ngấy ngán nên để …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đây là loại chè kho được nấu từ nguyên liệu chính là đậu xanh kết hợp thêm nhiều nguyên liệu đi kèm khác như đường, tiêu, vừng, lá dứa, lạc, nước cốt dừa,… Nhiều nơi nấu chè kho đậu xanh với mật, đường mía thay đường thông thường thì thay vì chè có …

Nguồn: https://bantinnoithat.com
Danh mục: Vào bếp

Recommended For You