Top 10+ cách muối dưa cải chua ngọt hot nhất

Kiến thức bổ ích được tổng hợp khách quan về cách muối dưa cải chua ngọt đầy đủ và vô cùng thú vị được biên soạn bởi bantinnoithat, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé.

Video cách muối dưa cải chua ngọt

Món dưa cải muối chua là món không thể thiếu trong những bữa cơm ngày tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Một món ăn rất dân giã và quen thuộc đối với các gia đình Việt. Khi gia đình còn khó khăn các gia đình thường làm món dưa cải này như một món ăn chính dù xào hay nấu canh hay ăn sống thì cũng rất ngon. Nhưng để có được cách muối dưa cải chua ngọt giòn ngon thì phải làm theo cách của Monngonmoingay.tv của chúng tôi.

Dưa cải chua ngọt giòn ngon

Nguyên liệu cần cho cách muối dưa cải chua:

– Cải xanh làm dưa muối: 1kg.

– Nước nấu sôi để nguội: 1,2 lít

– Hành lá, hành củ, dấm chua.

– Muối hột, đường cát.

Xem thêm: Danh sách 10 cách nấu ruốc chua tốt nhất bạn nên biết

– Hành củ, hành lá.

– 1 hũ thủy tinh loại 5 lít.

Nguyên liệu cần cho cách muối dưa cải chua
Nguyên liệu cần cho cách muối dưa cải chua

Các bước thực hiện cách muối dưa cải chua ngon:

Bước 1: Chuẩn bị

– Để có cách muối dưa cải chua ngon bước đầu tiên phải làm là chọn được một hũ thủy tinh hoặc hũ bằng sứ hay nhựa thích hợp đủ chứa lượng dưa cần muối chua.

– Việc thứ hai quan trọng không kém là phải chọn đúng lại cải để muối dưa, ở đây các bạn nên chọn mua loại cải có bẹ to thì mới ngon nha.

– Sau khi chọn được những cây cải ưng ý chúng ta không nên muối vội mà phải phơi chúng ngoài nắng khoảng một buổi cho héo bớt, nhưng nhớ không được phơi héo quá đâu nha.

– Trong trường hợp hôm đó không có nắng thì ta rửa cải sạch sẽ, vớt ra rổ cho ráo bớt nước rồi để rổ cạnh góc bếp cho rau hơi héo là được.

– Hành củ làm sạch xắt lát mỏng. Hành lá thì rửa sạch rồi cắt thành khúc có độ dài khoảng chừng 5cm.

Xem thêm: Danh sách 9 cách làm cá hấp bầu ngon hot nhất bạn cần biết

– Rau cải khi đã héo ta cũng mang ra cắt khúc dài cỡ 5 cm, bỏ ra rổ chờ muối chua.

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa cải chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa cải chua

Bước 2: Chế biến nước muối dưa chua

– Muốn có cách muối dưa cải chua ngon như ý chúng ta nên sử dụng nước đun sôi, sau đó để nguội từ từ tới khi nước ấm ấm là dùng được, vì như thế dưa muối chua sẽ không bị hiện tượng lên màng, nổi váng. – Tiếp theo ta pha thêm các gia vị vào theo đúng tỷ lệ 1:3:1 (tức là 01 lít nước đun sôi ta cần khoảng 03 muỗng muối hột cùng với 01 muỗng đường cát). Sau đó lấy đũa khuấy tan đều. Rồi dùng tay nhúng vào nếm thử nếu thấy nước có vị hơi mặn cộng thêm một ít vị chua là đạt.

Chế biến nước muối dưa chua
Chế biến nước muối dưa chua

Bước 3: Khử trùng hũ dựng dưa muối

– Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ta tiến hành khử trùng hũ đựng dưa cải muối chua bằng cách sau: Phần ta cho vào nồi nước đang sôi luộc khoảng chừng 10 phút, rồi vớt ra lấy khăn sạch hoặc khăn giấy lau khô.

– Hũ thủy tinh đựng thì chúng ta nên chần qua bằng nước sôi để khử sạch vi khuẩn nấm mốc có hại làm ảnh hưởng đến cách muối dưa cải chua của chúng ta.

Khử trùng hũ dựng dưa muối
Khử trùng hũ dựng dưa muối

Bước 4: Thực hiện cách muối dưa cải chua ngon

– Các công tác chuẩn bị đã xong, bây giờ ta chỉ việc xếp dưa vào hũ theo thứ tự cọng dưa xuống trước, phần lá để lên trên mặt, trút thêm hành củ, hành lá vừa nãy vào là được.

– Phía trên cùng ta vỉ bằng tre hoặc 2 thanh làm bằng tre đặt chéo nhau, nếu không có lấy tạm 2 chiếc đũa tre cũng được, với mục đích nén dưa nằm ở dưới mặt nước tránh bị hư hoặc đen.

Xem thêm: Danh sách 10+ cách làm hộp tốt nhất bạn nên biết

– Cuối cùng ta đổ hỗn hợp nước ngâm dưa vào sao cho mặt nước ngập qua hết phần dưa trên cùng nha. Mang hũ dưa nơi thoáng mát trong thời gian khoảng 2 đến 3 ngày, khi nào thấy dưa vàng là bắt đầu ăn được. Để hũ dưa cải muối chua ngon hơn ta nên mang phơi ra nắng khoảng 1 ngày rồi mang vào nơi khô thoáng bảo quản tiếp nha.

Yêu cầu thành phẩm của món dưa cải muối

– Món dưa cải muối giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt cùng với vị hơi cay cay giúp cho món ăn tạo cảm giác ngon miệng hơn.

– Món dưa cải muối xào với thịt, kho với rất nhiều nguyên liệu cũng rất ngon, làm cho món ăn không bị ngán.

– Có khi chúng ta ăn luôn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị đặc biệt là rất giòn.

Thực hiện cách muối dưa cải chua ngon
Thực hiện cách muối dưa cải chua ngon

Lưu ý khi làm món dưa cải muối

– Khi muối dưa cải các bạn phải chọn lá cải còn xanh và tươi không già quá cũng không non quá, để có được món dưa cải ngon và giòn cần ướp muối cũng như khi muối cần để nước ngập dưa cải để tránh cải không bị hư, bị váng trắng.

– Dưa cải muối rất dễ bị váng trắng nếu không làm đúng cách, chính vì vậy các bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi làm nhé.

Video hướng dẫn cách muối dưa cải chua ngọt

Đừng nên bỏ qua cách muối dưa cải chua này của Monngonmoingay.tv nhé sẽ rất là tiếc đó bởi vì đây là công thức và bí quyết không phải ai cũng biết đâu đấy, thấy hay hãy like share cho chúng tôi có thêm động lực làm việc các bạn nhé. Hẹn gặp lại!

Top 11 cách muối dưa cải chua ngọt tổng hợp bởi Bản Tin Nội Thất

Cách muối Dưa Cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua)

  • Tác giả: thuvienamthuc.vn
  • Ngày đăng: 05/08/2022
  • Đánh giá: 4.69 (425 vote)
  • Tóm tắt: Dưa cải muối là món ăn dân dã ở Việt Nam được chế biến chỉ với nguyên liệu chính là rau cải. Đây là món ăn kèm giúp bạn kích thích vị giác hơn.

Cách muối dưa cải chua miền Nam NGON bí quyết tại nhà

  • Tác giả: danhgia.tv
  • Ngày đăng: 10/26/2022
  • Đánh giá: 4.49 (376 vote)
  • Tóm tắt: – Rau cải khi đã héo ta cũng mang ra cắt khúc dài cỡ 5 cm, bỏ ra rổ chờ muối chua. Bước 2: Chế biến nước muối dưa chua. – Nếu muốn có cách muối dưa cải chua …

Xem thêm: Gợi ý 10+ cách nấu bánh đa bò nhừ hải phòng hot nhất hiện nay

5 món dưa muối chua giòn cực ngon cho ngày hè

  • Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 4.28 (555 vote)
  • Tóm tắt: Cách thực hiện: – Rau cải bẹ mua về ngâm muối, rửa sạch, hành hoa rửa sạch cắt khúc dài cùng rau cải. – Đun nóng già 1 …

Bật mí bí kíp cách muối dưa cải chua ngọt bí truyền từ ông bà xưa

Bật mí bí kíp cách muối dưa cải chua ngọt bí truyền từ ông bà xưa
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 4.12 (539 vote)
  • Tóm tắt: Với từ nguyên liệu cải bẹ xanh quen thuộc, cùng VinID làm món dưa muối ngon miệng, hợp vệ sinh nhé. Nội dung chính. 1. Cách muối dưa cải chua …

Cách muối dưa cải bẹ ngon giòn không nhớt, úng hay nổi váng

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 10/30/2022
  • Đánh giá: 3.93 (357 vote)
  • Tóm tắt: Cách muối dưa cải ngon là làm sao cho dưa vàng, giòn, không bị úng. Bên cạnh đó, nước muối dưa phải trong, không nổi váng, độ mặn ngọt vừa …

Xem thêm: Top 7 cách giải độc gan tại nhà hay nhất

Mách bạn 4 cách muối dưa cải ngon, giòn, để lâu không nhớt

  • Tác giả: hellobacsi.com
  • Ngày đăng: 07/14/2022
  • Đánh giá: 3.62 (297 vote)
  • Tóm tắt: Để bảo quản món ngon rau muống ngâm chua ngọt được lâu, bạn nên để ở ngoài 1-2 ngày, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp rau ngon giòn lâu hơn. Thành phẩm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắp cải tách rời từng lá, rửa sạch, dùng dao thái thành sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau cần nước bỏ bớt lá, rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm. Rau răm nhặt lá vàng, già, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 1cm. Sau khi sơ chế thì trộn tất cả các …

2 Cách làm dưa cải chua ngọt ăn liền ngon bất bại của mẹ

2 Cách làm dưa cải chua ngọt ăn liền ngon bất bại của mẹ
  • Tác giả: bepmina.vn
  • Ngày đăng: 07/17/2022
  • Đánh giá: 3.5 (543 vote)
  • Tóm tắt: Cách muối dưa cải chua ngọt · Sơ chế rau cải. Rau cải bẹ xanh cắt bỏ cuống già, tách bẹ rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Cắt rau cải thành từng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắp cải chọn loại bắp cải trắng hoặc tím đều được, nếu thích màu sắc đẹp mắt thì bạn sử dụng cả 2 nhé. Chọn những cái chắc tay, cuộn chắc, đầu bắp cải dày khép kín, cuống lá nhỏ. Mua bắp cải Đà Lạt, cái cuộn tròn, màu xanh nhạt thì sẽ giòn và ngọt …

Dưa Cải Muối Chua Ngọt – Cách Làm Đơn Giản

  • Tác giả: bakafood.com
  • Ngày đăng: 01/31/2022
  • Đánh giá: 3.2 (418 vote)
  • Tóm tắt: Hòa tan khoảng 60gr muối hạt, 20gr đường và 3 muỗng cà phê giấm ăn vào trong 1 lít nước (phải là nước đun sôi để nguội đến khoảng 60 độ C). Xếp …

Xem thêm: Tổng hợp 12 cách làm củ cải trắng hot nhất bạn cần biết

Cách muối dưa cải chua giòn, ngon, để lâu

  • Tác giả: damsanstore.com
  • Ngày đăng: 09/05/2022
  • Đánh giá: 3.02 (239 vote)
  • Tóm tắt: – Với những bước chuẩn bị dưới đây, bạn sẽ có được món dưa chua vàng rộm, giòn cay cay, chua ngọt dễ chịu. – Dưa cải muối không những được thưởng thức như một …

Cách muối dưa cải bẹ Đông Dư chua vàng giòn, để được lâu

Cách muối dưa cải bẹ Đông Dư chua vàng giòn, để được lâu
  • Tác giả: bep360.net
  • Ngày đăng: 01/12/2022
  • Đánh giá: 2.83 (71 vote)
  • Tóm tắt: Dưa cải bẹ muối chua là món ăn dân dã quen thuộc với người Việt, cách muối dưa chua không khó, nhưng để dưa Đông Dư vàng giòn cần biết cách.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Dưa chua là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam. Dưa cải bẹ Đông Dư giúp chống ngấy với các món nhiều dầu mỡ, kích thích vị giác. Không chỉ ăn trực tiếp mà dưa chua còn có thể kết hợp để nấu nhiều món ăn khác nữa. Để muối dưa chua ngon, cần …

Cách Muối Dưa Bắp Cải Rau Cần Chua Ngon Ăn Liền

  • Tác giả: khoquet.vn
  • Ngày đăng: 02/24/2022
  • Đánh giá: 2.73 (166 vote)
  • Tóm tắt: Cách muối dưa bắp cải chua để ăn liền không cần bạn quá khéo tay, cũng giống giống các món rau muối khác, chỉ là mình “muốn ăn phải lăn vào bếp” hay không …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách muối dưa bắp cải chua để ăn liền không cần bạn quá khéo tay, cũng giống giống các món rau muối khác, chỉ là mình “muốn ăn phải lăn vào bếp” hay không mà thôi. Tuy nhiên để món dưa bắp cải đạt được độ chua dịu, giòn đều thì cũng cần vài kỹ thuật …

Nguồn: https://bantinnoithat.com
Danh mục: Vào bếp

Recommended For You