Bật mí 12 cách rang thịt lợn nạc hot nhất bạn cần biết

Chúng tôi xin giới thiệu đến độc giả về cách rang thịt lợn nạc đầy đủ và vô cùng thú vị được biên soạn bởi bantinnoithat, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé.

Video cách rang thịt lợn nạc

Nhiều người rất thích ăn thịt nạc, đặc biệt là thịt nạc rang, mùi vị thơm ngon, không ngấy, nhưng lại không biết nấu sao cho ngon.

Nguyên nhân chính là do hầu hết mọi người đều nấu thịt trực tiếp sau khi thái, điều này sẽ chỉ làm cho thịt nạc dai và cứng, mùi vị không thơm. Dưới đây là mẹo nhỏ được đầu bếp bật mí, sau khi thái không được cho thịt trực tiếp vào nồi mà hãy làm 5 bước này để thịt được mềm hơn.

1. Cắt thịt theo đường chéo với kết cấu cơ

Để xào thịt nạc, muốn thịt mềm ngon thì khâu đầu tiên rất quan trọng. Thịt lợn, gà, bò, cừu, cá đều có các thớ và cách bạn cắt chúng sẽ quyết định hương vị. Mẹo ở đây không phải thái dọc thớ hay ngang thớ mà thái chéo, như vậy khi nấu lên thịt không bị dai.

Nếu thịt mềm, khó thái, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, khi hơi săn lại thì thái sẽ dễ dàng hơn.

Muốn thịt nạc mềm ngon, không dai, đừng nấu trực tiếp mà hãy làm 5 bước này - 2

Xem thêm: Top 14 cách làm đồ uống ngon hot nhất

2. Thêm một thìa nước tiêu

Phần thịt nạc dăm rửa sạch, ngâm nước 2 phút cho sạch nhớt, để ráo. Cho một lượng nước tiêu vừa đủ vào thịt, trộn đều để ngấm nước, thịt nạc sẽ căng mọng và ngon ngọt, đặc biệt khi chiên sẽ mềm và ngọt.

Hơn nữa, nước tiêu có tác dụng khử mùi tanh, giúp thịt khi chế biến sẽ thơm hơn. Nước tiêu không cần quá nhiều, chỉ cần cho từng chút một là được.

Muốn thịt nạc mềm ngon, không dai, đừng nấu trực tiếp mà hãy làm 5 bước này - 3

3. Thêm 1 muỗng canh tinh bột

Xem thêm: Danh sách 10+ hướng dẫn cách làm bánh trung thu hot nhất

Sau khi thịt nạc hút nước sẽ nhanh mất nước, vì vậy hãy cho ngay một ít tinh bột vào, có thể là tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây, sau đó dùng tay trộn đều để lớp thịt nạc sền sệt. Nó có tác dụng khóa ẩm cho miếng thịt, để hương vị thơm ngon hơn. Lưu ý, không nên thêm quá nhiều bột, nếu không hương vị sẽ bị ảnh hưởng.

Muốn thịt nạc mềm ngon, không dai, đừng nấu trực tiếp mà hãy làm 5 bước này - 4

4. Thêm 1 lòng trắng trứng

Sau khi ướp thịt nạc, bạn cần cho thêm lòng trắng trứng vào. Lòng trắng trứng có chứa protein và nước, có tính hút nước tốt giúp cho thịt nạc mềm và ngon hơn.

Hãy nhớ, chỉ thêm lòng trắng trứng chứ không thêm lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng có mùi tanh sẽ lấn át vị của thịt, nên khi rán sẽ không được thơm. Sau khi cho lòng trắng trứng vào, trộn đều tay rồi ướp trong 20 phút.

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách làm tương ớt chí chương hot nhất hiện nay

Muốn thịt nạc mềm ngon, không dai, đừng nấu trực tiếp mà hãy làm 5 bước này - 5

5. Chần thịt

Đun một nồi nước sôi, dùng đũa kẹp từng viên thịt nạc vào nồi, chần sơ qua nước sôi. Khi thịt nạc chuyển màu thì vớt ra ngay. Không nấu quá lâu, chỉ cần đun sôi nước khoảng nửa phút.

Thực hiện 5 bước quan trọng này, sau đó rang trên chảo, bất kể loại thịt nào cũng sẽ mềm và thơm ngon.

Nguồn: http://danviet.vn/muon-thit-nac-mem-ngon-khong-dai-dung-nau-truc-tiep-ma-hay-lam-5-buoc-nay-5020…Nguồn: http://danviet.vn/muon-thit-nac-mem-ngon-khong-dai-dung-nau-truc-tiep-ma-hay-lam-5-buoc-nay-50202264185917801.htm

Top 12 cách rang thịt lợn nạc tổng hợp bởi Bản Tin Nội Thất

Xu Hướng 11/2022 Cách Rang Thịt Lợn Nạc Thăn Siêu Ngon Ai Cũng Thích Mê Top 12 View

  • Tác giả: raffles-hanoi.edu.vn
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 4.62 (468 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang xem bài viết Cách Rang Thịt Lợn Nạc Thăn Siêu Ngon Ai Cũng Thích Mê được cập nhật mới nhất ngày 08/08/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Như ansapbinhduong nói ở trên, nếu như thịt ba chỉ thường dùng trong món thịt kho tàu. Thì món ăn quen thuộc từ nạc heo đó là thịt lợn rang. Và để chế biến các món ăn ngon mà vẫn giữ được chất lượng miếng thịt heo không bị khô và khó ăn thì các bạn …

Cách rim thịt nạc thăn ngon

  • Tác giả: hanghieugiatot.com
  • Ngày đăng: 07/23/2022
  • Đánh giá: 4.52 (319 vote)
  • Tóm tắt: Thịt lợn là một loại thực phẩm dễ mua, dễ chế biến và dễ ăn với vô vàn công thức khác nhau. Trong đó, rang là …

Bí quyết rang thịt nạc không ra nước, thịt ngọt hơn bội phần và không bị teo tóp

Bí quyết rang thịt nạc không ra nước, thịt ngọt hơn bội phần và không bị teo tóp
  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 06/27/2022
  • Đánh giá: 4.3 (238 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị · Bí quyết cho món heo khô giả bò ngon khó cưỡng · 3 bộ phận thịt lợn đặc biệt ngon, bổ, rẻ nhưng nhiều người …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đập dập và thái mỏng một củ hành khô, cho vào chảo cùng một ít dầu hoặc mỡ, đảo cho thơm. Vặn lửa to nhất có thể, rồi cho thịt vào đảo đều tay. Đậy nắp lại đun trong khoảng 2 phút. Mở nắp, đảo thêm lại một lần nữa. Khi thịt săn và chín, cho thêm 1 …

Xem thêm: Danh sách 6 cách làm chả bao sả hay nhất bạn nên biết

Cách rang thịt lợn nạc ngon cả nhà ăn mãi không chán

  • Tác giả: indugetscooking.com
  • Ngày đăng: 03/08/2022
  • Đánh giá: 4.02 (264 vote)
  • Tóm tắt: – Cách chế biến: làm nóng chảo rang với chút dầu ăn, cho thịt vào rang, sau đó xào thịt cùng với sả băm đã chuẩn bị trước đó. Bật vừa lửa, rang thịt cho tới …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Không phải ai cũng cảm thấy thoải mái với hương vị của mắm tôm. Nhưng khi bạn kết hợp rang thịt với loại gia vị này, mặc dù nghe có chút lạ lùng nhưng bạn sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ và hít hà mãi không thôi. Cách rang thịt lợn nạc ngon với mắm …

2 cách làm thịt rang cháy cạnh kiểu miền Bắc, chua ngọt ngon bất bại

 2 cách làm thịt rang cháy cạnh kiểu miền Bắc, chua ngọt ngon bất bại
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 06/11/2022
  • Đánh giá: 3.95 (357 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm thịt rang cháy cạnh rất dễ lại ngon cơm, dù mùa hè hay mùa đông món ngon từ thịt lợn này cũng đều hợp. Tham khảo 2 công thức làm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nhiều chị em có thói quen ướp 1 chút gia vị trước khi rang thịt và đây chính là lý do vì sao món thịt rang cháy cạnh của bạn bị thất bại. Trên thực tế, việc ướp gia vị sẽ khiến cho thịt khó cháy cạnh hơn đồng thời gia vị sẽ bị cháy xém làm cho món …

Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại ngon cơm

  • Tác giả: timviecdaubep.com
  • Ngày đăng: 09/03/2022
  • Đánh giá: 3.66 (477 vote)
  • Tóm tắt: Một số mẹo nhỏ giúp bạn rang thịt lợn ngon. Chọn thịt: với các món thịt rang, bạn nên chọn phần thịt lợn nạc, xen chút mỡ như nạc thăn, nạc vai.

Xem thêm: Bật mí 7 cách làm bánh ong xứ nghệ hay nhất

Cách làm thịt nạc kho rim mặn mặn ngọt ngọt thơm ngon, vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt nạc kho rim mặn mặn ngọt ngọt thơm ngon, vét sạch nồi cơm
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 3.4 (434 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn đang suy nghĩ cách chế biến món ăn từ thịt lợn, hãy đọc bài viết này nhé! Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm món thịt nạc kho rim mặn mặn ngọt ngọt …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi ướp 30 phút, đảo lại thịt cho thấm đều gia vị. Cho thịt vào nồi, nấu cho đến khi thịt săn lại. Trong khi nấu, bạn nhớ đảo thịt đều tay nhé! Nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường và tiếp tục đảo cho đến khi thịt chín. Cho thêm hành …

Top 4 cách rang thịt thơm ngon, ngọt mềm dễ làm tại nhà

Top 4 cách rang thịt thơm ngon, ngọt mềm dễ làm tại nhà
  • Tác giả: cachlamhay.vn
  • Ngày đăng: 08/21/2022
  • Đánh giá: 3.29 (544 vote)
  • Tóm tắt: Chọn thịt: với các món thịt rang, bạn nên chọn phần thịt lợn nạc, xen chút mỡ như nạc thăn, nạc vai. Đối với những bạn thích ăn thịt rang cháy …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt lợn rang cháy cạnh luôn là một trong những món thịt rang rất được ưa thích nhờ vào màu thịt đẹp, hương vị đậm đà với một chút hường “khói” rất kích thích vị giác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách rang thịt lợn ngon cháy cạnh, vàng đều, …

3 Công thức thịt rang riềng lạ miệng, hết veo nồi cơm – Digifood

3 Công thức thịt rang riềng lạ miệng, hết veo nồi cơm - Digifood
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 04/05/2022
  • Đánh giá: 3.16 (517 vote)
  • Tóm tắt: 1. Cách làm thịt rang riềng cháy cạnh · Riềng củ giã nhỏ hoặc xay nhỏ, vắt hết nước, chỉ giữ phần bã riềng · Thịt chọn mua loại nửa nạc nửa mỡ, …

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách chế biến quả sa kê hay nhất

Cách làm thịt thăn rim nước mắm

  • Tác giả: cunghoidap.com
  • Ngày đăng: 02/14/2022
  • Đánh giá: 2.87 (126 vote)
  • Tóm tắt: Thì món ăn quen thuộc từ nạc heo đó là thịt lợn rang. Và để chế biến các món ăn ngon mà vẫn giữ được chất lượng miếng thịt heo không bị khô và khó ăn thì các …

Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon đậm đà đưa cơm

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 11/29/2021
  • Đánh giá: 2.89 (130 vote)
  • Tóm tắt: Cookbeo chia sẻ 1 cách làm thịt rang cháy cạnh mới sau nhiều lần thử nghiệm thấy rất ngon, đẹp và hợp khẩu vị.

Chia sẻ cách chế biến thịt nạc vai ngon

  • Tác giả: thucphamtantai.com
  • Ngày đăng: 01/24/2022
  • Đánh giá: 2.75 (87 vote)
  • Tóm tắt: Thịt vai ráng. Chuẩn bị nguyên liệu. 5 lạng thịt lợn nạc vai, cắt thành miếng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt nạc vai là phần thịt ở bắp vai heo, đây là phần thịt chắn ngon của heo được nhiều bà nội trợ yêu thích. Thế nhưng, việc chế biến món thịt nạc vai thế nào cho ngon thì chắc hẳn ít người biết. Do đó, thực phẩm Tấn Tài xin chia sẻ với các bạn cách …

Nguồn: https://bantinnoithat.com
Danh mục: Vào bếp

Recommended For You